Det mest populære valget er pils - noe midt på veien, og ikke for humle eller bitter. Jeg har et dypt vedvarende kjærlighetsforhold med frukt-fremover-syrer, så det er det jeg strekker meg etter når jeg griller ølboks kylling, både fordi jeg liker å drikke det og fordi syrligheten fungerer bra med den grillede kyllingen.