biff wellington med bacon

Jeg lagde en biff wellington med bacon!
...

1. 2,25 kg oksemørbrad, sølvskinn fjernet.
2. 1 ss. oliven olje.
3. Svart pepper.
4. 1/2 lb knappsopp, vasket og tørket.
5. 1 stor kvist fersk timian.
6. 1/2 kopp hvitvin.
7. 3 skiver bacon, skiver.
8. 3/8 kopp smør.