Ingredienser til oksekjøtt

Ingredienser

• 2-2,5 kg / oz 6 oz-5 lb oz oksekjøttbein (ribbein, benmargben - du kan kjøpe disse fra slakteren din)
• 3 løk, ikke skrelt.
• 1 hel hvitløk.
• stor bukett garni av persille, salvie og timian.
• 2 purre, skåret i to.
• 2 gulrøtter, skåret i to.
• 1 stilk selleri, inkludert bladene, grovhakket.