Ingredienser
- 1 pund bakken kalkun.
- Kosher salt og nykvernet pepper.
- 1/4 kopp pluss 2 ss søt-røykfylt glassrørsaus.
- Rapsolje, for børsting.
- 4 brioche-boller, delt og ristet.
- Syltede jalapeño skiver, sveitsiske osteskiver og syltetøy chips, til servering.