Dekk hele skilleten med aluminiumsfolie, og stek ved 400 ° F i 1 time. Fjern folien etter timen og vri kålens kjerne-side ned. Pensle kålen med det resterende krydret smøret. Sett stekepannen tilbake i ovnen og stek i 25 minutter til, eller til kålen har brunet seg pent og gjennomstekt.