Baba Ghanouj på Pita-ingredienser

Ingredienser

• 2 store eggplanter (ca. 2 pund hver), skrelt og kuttet i 1-tommers terninger.
• 3 ss olivenolje.
• 3/4 ts salt.
• 1/2 ts ferskmalt sort pepper.
• 8 pitas.
• 1/4 kopp sitronsaft (fra ca 1 sitron)
• 1/3 kopp tahini.
• 3/4 ts malt spisskummen.