Ingredienser
- 2 ts kinesisk femkrydderpulver.
- 2 ts kosher salt.
- 4 store hvitløksfedd - 2 hakket, 2 halvert.
- 1 ts revet appelsinskall pluss fire 3-tommers strimler med skall.
- En 6 1/2-pund utbenet svinekjøtt.
- 3/4 kopp soyasaus.
- 1/4 kopp konjakk.
- 1 haug med løk, kuttet i 2-tommers lengder.