Ingredienser
- 1 1/2 kopp mirin.
- 1 1/2 kopp lavnatrium soyasaus.
- 4 gram fersk ingefær, tynt skiver.
- 10 små tørkede røde chili eller 2 ss knust rød pepper.
- 1 oransje, tynt skiver.
- 2 ss ristet sesamolje.
- 8 kopper kaldt vann.
- En 6-pund, innbenet svinekjøtt.