Aprikosfyllt svinekjøtt med ingredienser i soya-honningglasur

Ingredienser

1. 8 hvitløksfedd, skrelt.
2. 10 tørkede aprikoshalvdeler.
3. Én 5 1/2-pund utbenet svinekjøtt skulderstekt.
4. Salt og nykvernet sort pepper.
5. Knust rød pepper.
6. 3 ss mirin (søt risvin) eller søt sherry.
7. 2 ss soyasaus.
8. 2 ss honning.