antipasto ruller

Ingredienser

1. 2 store courgetter, skrelt i bånd (du trenger 40 bånd courgette)
2. 2 ts ekstra jomfru olivenolje.
3. 1/4 kopp stekte pepperstrimler.
4. 1 grønn løk, tynt skiver.
5. 1 ss finhakket ferske bladblad persilleblader.
6. 1/3 kopp baba ghanoush dip.
7. 1/2 kopp smørbar kremost.