Andouille, krabbe og Oyster Gumbo ingredienser

Andouille, krabbe & Oyster Gumbo

• 1/2 kopp allsidig mel.
• 1/2 kopp vegetabilsk olje.
• 1 pund andouille pølse, skiver 1/4 tommer tykk.
• 3 store selleriribber, kuttet i terninger på 1/2-tommers.
• 1 løk, kuttet i 1/2-tommers terning.
• 1 rød paprika, kuttet i 1/2-tommers terning.
• 1 habanero chile, hakket og mest frø kastet.
• 3 hvitløksfedd, hakket.