Alt om Balsamicoeddik

Balsamicoeddik er en reduksjon av ugjæret druesaft (kalt druemost), som kokes ned og deretter eldes. Tradisjonell balsamico er tykk nok til å belegge en skje og har en delikat balanse mellom søtt og surt. ... Den dyreste er tradisjonell balsamicoeddik (DOP), eller aceto balsamico tradizionale.