Tørk kalkunbryst og tørk på begge sider med salt og pepper. I en liten bolle kombinerer du smeltet smør, hvitløk, timian og rosmarin. Pensle smør over hele kalkunbrystet. Plasser i kurven med frityrkokeren, med skinnsiden opp og kok ved 375 ° i 40 minutter eller til den indre temperaturen når 160 °, snur halvveis gjennom.