Pakk ut poteter og kutt langsgående spalter i toppen av hver. Øs forsiktig ut kjøtt fra midten av hver potet i en middels bolle, og tilsett deretter smør, rømme, gressløk, grønnløkhvitt, halvparten av cheddar og halvparten av baconet. Krydre med salt og pepper. Skje fyllingen tilbake i hver potet, og ha den på toppen.