Ingredienser
- 3 kopper vann.
- 1 kopp muslingbuljong på flaske.
- 1/2 pund middels reker — avskallet, deveined og kvartet, skjell reservert.
- 6 fedd hvitløk - 4 knuste, 2 hakket.
- 1/4 kopp tørr sherry.
- 1/2 ts knust rød pepper.
- 2 laurbærblad.
- 1 løk, hakket (ca. 1 1/2 kopp)