Ingredienser
- 2 1/2 ss fersk sitronsaft. 2 ss olivenolje (helst ekstra jomfru) 2 hvitløksfedd, knust. 1/2 ts revet sitronskall. 3 ss fersk basilikum i tynne skiver eller 3 ts tørket. 2 ts drenert kapers.
- 4 kveite-steker på 5-6 ounce (ca. 3/4 tommer tykke)